クリーム チーズ ヨーグルト チーズ ケーキ。 【みんなが作ってる】 クリームチーズ ヨーグルト ケーキのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

固まらないケーキ

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クラッカーにのせて食べた エアコンつけたら、腹ペコ病に。 ヨーグルトで作ったチーズをクラッカーにのせて、オヤツです。 作業が前に進まないわ。 — 南町みき子 minamimatimiki5 最近は、備蓄用にいつも ビスケットか クラッカーを買っているので役に立ちますね。 昨年の年末に作ったものです。 常温においています。 水切りにヨーグルトメーカーが便利 小さなザルでも良いのですが、冷蔵庫にいれるのが不安定になりやすいので、今回はヨーグルトメーカーの 水切りのあみがついていたのでこれで使用したら簡単でした。 ヨーグルトは、今回はカスピ海ヨーグルトにしましたが、どれでも構わないとおもいます。 又牛乳を温めて酢をいれて固まらせて作るチーズにもいろいろと味をたせば良いと思います。 まとめ いかに簡単に安くておいしいかが基本になってますので、ぜひ作って見てくださいね。 レーズンのかわりに 缶詰の刻んだのをいれても良いと思います。

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水切りヨーグルトの作り方 水切りヨーグルトを作ろうと思います。 まずボールの上にザルを置き、その上にキッチンペーパーを乗せます。 そのキッチンペーパーの上に、ヨーグルトを流し入れます。 だいたい700gほどのヨーグルトを入れました。 そのままラップをかぶせて、ひと晩、冷蔵庫に置いておきます。 半日ほど水切りされたヨーグルトは、クリームチーズくらいの固さになります。 さらに水切りした時に、こんなにもたくさんの水が出てきました。 この水は ホエーと呼ばれる液体で栄養たっぷりなので、捨てずに取っておきましょう。 また水切りヨーグルト自体も、普通のヨーグルトに比べたらタンパク質と脂質の割合が高まるそうです。 その風味を生かして、レアチーズ風ケーキを作ってみようと思います。 また、クリームチーズを使うと結構高くつきますが、水切りヨーグルトで代用すると、節約しながら美味しいカフェデザートを作れます。 材料費は上記のものを使用で、450円ぐらいでしょうか。 では、作り方です。 このような底が外せる型を使用しました。 小鍋に生クリームとお砂糖を入れて、 火にかけ、沸騰する手前でお砂糖を溶かします。 火を止めたら、そこにゼラチンも入れて混ぜて溶かします。 水切りされた水の方(ホエイ)は、また別の料理で使うので置いておきます。 そうすることで周りを少しゆるめることができます。 型の底の部分に高さのあるコップなどを置き、そのままスライドさせたら型から抜けます。 さて、では切ってみましょう。 見た目はレアチーズケーキそのものです。 6ピースに切り分けました。 このままいただいても良かったのですが、ブルーベリージャムがあったので、ハチミツでのばしてソースを作りました。 ハチミツもブルーベリージャムも、ヨーグルトとの相性はバッチリですしね 笑) ちょうど、娘が学校から帰ってきたので、 味見してもらいました。 材料のことは何も伝えずに、 「チーズの味する?」 と聞いてみたら、 「うん、チーズケーキ美味しい!」 という返事が 笑) 「これ、クリームチーズ使ってないんだよ、ヨーグルトなんだよ。 」 と言うと、少し驚いていましたが、 「でも、チーズもヨーグルトも乳製品だから味が似てるのかな?」 と、もっともらしいことを言っていました。 その通りかもしれません。 夜、主人にも何も言わずに食べてもらったら、美味しいとだけ言うので、 チーズの味する?と聞いてみたら、 「うーん、チーズはあんまり分からないけど、ヨーグルトも入ってる?」 と聞いてきました。 クリームチーズは全く入ってなくて、水切りヨーグルトで作ったことを伝えると、クリームチーズが少しも入っていなかった点には驚いていました。 ヨーグルトの風味はするけれど、レアチーズケーキと思い込んで食べていたので、クリームチーズが入っていないことには気づかなかったそうです。

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パッと見、見た目は全く変わりませんが、コクのあるクリームチーズに酸味のあるヨーグルト加えると、相乗効果でさらに美味しくなると、密かなブームを巻き起こしており、人気の組み合わせであるということは間違いありません。 やってみる価値ありです。 自家製クリームチーズの作り方 それではここで、自家製クリームチーズの作り方について紹介します。 材料は、生クリーム、牛乳、レモン汁です。 温まったら湯煎から外し、レモン汁を加えて少しかき混ぜ、固まるまで15分~20分ほど放置します。 ラップを被せ、今度は冷蔵庫に入れて半日ほど水切りを行います。 完全に水切りができたら完成です。 ヨーグルトの作り方 次に、ヨーグルトの作り方を紹介します。 材料は、牛乳と粉末種菌です。 牛乳はパックのまま使います。 まずは牛乳パックを開口し、粉末種菌を入れよく混ぜ合わせます。 次に常温の場所に置き発酵させます。 プリン状に固まったら冷蔵庫に入れて冷やし、完成となります。 材料は、クリームチーズ、プレーンヨーグルト、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁。 下準備として、クリームチーズと卵は常温に戻し、薄力粉は振るっておきます。 まずは、材料全てをミキサーに入れて、滑らかにしながら混ぜ合わせます。 混ぜたら型に流し入れ、型を少し落として中の空気を抜きます。 用意ができたらオーブンに入れ45分ほど焼いていきます。 表面が焦げそうなときは、アルミホイルを被せると良いです。 焼きあがったら粗熱をとり、ラップをかけて型のまま冷蔵庫で冷やして、完成となります。 クリームチーズアイス 続いて紹介するのは「クリームチーズアイス」です。 材料は、ギリシャヨーグルト、クリームチーズ、はちみつのみ。 材料(1人分)出来上がり:60gくらい• ギリシャヨーグルト:40g• クリームチーズ:20g• はちみつ:小さじ1 手順• クリームチーズを常温に戻し、ボウルに入れて柔らかくなるまで練ります。 混ぜたら冷凍庫で1時間くらい冷やして、完成となります。 材料は、クリームチーズ、プレーンヨーグルト、砂糖、ビスケット、ココアパウダーです。 コーヒー液として、インスタントコーヒーと砂糖を混ぜて作っておきます。 また、ヨーグルトは水気を切っておき、クリームチーズは常温に戻しておきます。 ボウルにクリームチーズとプレーンヨーグルトを入れ、混ぜ合わせます。 容器にビスケットを入れ、コーヒー液を入れます。 最後に、ココアパウダーを振って、完成となります。 クリームチーズとヨーグルトでスイーツ作りにチャレンジしよう クリームチーズとヨーグルトを使った簡単スイーツレシピについて紹介しました。 作り方はとても簡単ですので、ぜひ、スイーツ作りにチャレンジしてみてください。

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