はまぐり 酒蒸し レシピ。 はまぐりの酒蒸しのレシピ・作り方

あさりの酒蒸しのレシピ/作り方:白ごはん.com

はまぐり 酒蒸し レシピ

あさりの酒蒸しのレシピ/作り方 酒蒸しはシンプルな調理法だけに、あさりから出るうまみをシンプルに楽しみたいものです。 あさり単体でも美味しいのですが、 長ねぎや三つ葉、水菜やせり、きのこ類、キャベツなどの野菜もいっしょに酒蒸しにするのがおすすめです!• 今回は家庭で用意しやすい長ねぎと三つ葉を合わせます。 長ねぎは斜め薄切り、三つ葉は2〜3㎝幅に切ります。 鍋に長ねぎを広げ入れ、あさりと分量の酒を加えます。 鍋に蓋をして強めの中火にかけ、酒が沸騰したら少し火を弱めます(ここで蓋を開けて確認してOK)。 蓋を戻して 目安としてあさりの口が開くまで2〜3分待ちます。 あさりが開き始めるとカチカチと小さな音が鳴りはじめます。 そうなれば蓋を取り、あさりの口がすべて開けば三つ葉を加え、軽く混ぜ合わせて完成です。 汁ごと器に盛り付けます。

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【みんなが作ってる】 はまぐりの酒蒸しのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

はまぐり 酒蒸し レシピ

はまぐりの白ワイン蒸しのレシピ(作り方)です。 はまぐり・・・10個位• 白ワイン・・・150ml• バター・・・10g• にんにく・・・1片• 小ネギ・・・少々• オリーブオイル・・・大さじ1 はまぐりの白ワイン煮(酒蒸し)の作り方 1.具材の準備 はまぐり はまぐりは、貝をこすりつけるように洗います。 にんにく にんにくは、みじん切りにします。 小ネギ 小ネギは、輪切りにします。 2.はまぐりを蒸す 1.フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて香りをたたせます。 2.バターを入れて溶かします。 3.はまぐりを入れます。 4.白ワインを入れます。 5.蓋をして、はまぐりが開くまで待ちます。 6.はまぐりの口が開いたら、蓋を取って軽く全体に煮汁を絡めます。 3.盛り付け 1.お皿にはまぐりを入れて、小ネギを散らします。 *この日の献立メニューです。 ・はまぐりの白ワイン蒸し ・かつおのたたき ・甘エビのお刺身 ・ケールサラダ ・山芋となめたけの和え物 ・.

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はまぐり 酒蒸し レシピ

はまぐりの白ワイン蒸しのレシピ(作り方)です。 はまぐり・・・10個位• 白ワイン・・・150ml• バター・・・10g• にんにく・・・1片• 小ネギ・・・少々• オリーブオイル・・・大さじ1 はまぐりの白ワイン煮(酒蒸し)の作り方 1.具材の準備 はまぐり はまぐりは、貝をこすりつけるように洗います。 にんにく にんにくは、みじん切りにします。 小ネギ 小ネギは、輪切りにします。 2.はまぐりを蒸す 1.フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて香りをたたせます。 2.バターを入れて溶かします。 3.はまぐりを入れます。 4.白ワインを入れます。 5.蓋をして、はまぐりが開くまで待ちます。 6.はまぐりの口が開いたら、蓋を取って軽く全体に煮汁を絡めます。 3.盛り付け 1.お皿にはまぐりを入れて、小ネギを散らします。 *この日の献立メニューです。 ・はまぐりの白ワイン蒸し ・かつおのたたき ・甘エビのお刺身 ・ケールサラダ ・山芋となめたけの和え物 ・.

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