白菜 料理 レシピ。 白菜の福神漬け by笠原将弘さんの料理レシピ

【殿堂】早い!白菜つくれぽ1000の簡単レシピ30選!人気おかずクックパッド1位はどのレシピ?豚肉と相性抜群

白菜 料理 レシピ

野菜の煮物 89品 定番 20品 肉じゃが 1品 ポトフ 2品 ロールキャベツ・ロール白菜 18品 野菜の煮物 その他 68品 野菜の和え物 24品 野菜の白和え 1品 野菜の和え物 その他 23品 野菜の炒め物 26品 定番 1品 ホイコーロー 1品 もやし炒め 1品 きのこ炒め 1品 野菜の炒め物 その他 23品 野菜の炒め煮 25品 八宝菜 5品 野菜の炒め煮 その他 20品 野菜の焼き物 8品 定番 1品 野菜の肉巻き 1品 野菜の焼き物 その他 7品 野菜の蒸し物 24品 野菜の蒸し物 その他 24品 野菜のおひたし 2品 おひたし その他 2品 野菜のきんぴら 1品 きんぴら その他 1品 野菜のおかず その他 1品 野菜のマリネ 1品 肉のおかず 牛肉 8品 定番 1品 ビーフシチュー 1品 その他 牛肉料理 7品 豚肉 41品 定番 5品 豚しゃぶ・冷しゃぶ 3品 角煮・煮豚・チャーシュー 3品 酢豚 1品 ホイコーロー 1品 ポークソテー 1品 野菜の肉巻き 1品 その他 豚肉料理 31品 鶏肉 25品 定番 2品 その他 鶏肉料理 25品 挽肉 49品 定番 12品 煮込みハンバーグ 1品 メンチカツ 2品 餃子 11品 シューマイ 6品 麻婆春雨 2品 肉団子 6品 その他 挽肉料理 21品 加工肉 15品 定番 1品 その他 ベーコン料理 6品 ウィンナソーセージ料理 4品 スパム料理 2品 ハム料理 3品 魚介のおかず 白菜の基本情報 白菜の特徴 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。 寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。 3〜4kgのものが一般的で、1kg前後の小さなミニ白菜もあります。 和・洋・中といろんな料理に合うのも魅力。 鍋ものをはじめ、冬の食卓には欠かせない、人気野菜です。 炒めもの、クリーム煮や煮びたしなどの煮もの、蒸しもの、スープ、漬けもの、サラダと、幅広く使えます。 白菜の選び方ガイド 先端がしっかりと巻いて閉じていて、持ってみるとずっしりしているものが良品。 カットしてあるものでは、切り口を見て、みずみずしいものを選びましょう。 芯(しん)が盛り上がっているもの、青いものは、カットしてから時間がたっています。 保存は、まるごとなら、新聞紙2〜3枚に包んで、冷暗所に立てて保存して。 残った場合は、湿らせた新聞紙で包んで冷蔵庫へ入れると、水分が抜けにくく、鮮度が保てます。

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【保存版】早い!白菜おすすめ人気簡単レシピのおかず25選!クックパッド1位は!? 早い!白菜のメインおかず人気料理レシピ簡単 人気1位!白菜とツナのうま煮おかず 引用: 白菜レシピの中でもっとも人気の白菜レシピ1位が「白菜とツナのうま煮」。 たった2種類で絶妙な美味しい白菜レシピが作れちゃいます!こんな白菜レシピなかなかないですよ! 子供もパクパク食べれちゃう白菜レシピなので是非オススメです! 簡単おかず!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮 鶏胸肉と白菜で作る絶品白菜レシピ! とても優しい味で子供も大喜び。 胸肉でも十分美味しいのでお財布にも優しい人気白菜レシピです。 エビと豚肉があればできちゃうお手軽レシピです。 大人気メディア「AllAbout」で紹介されいる男のレシピ。 このレシピではキムチも入ってますが、入れなくても十分に美味しくできます! おすすめの白菜料理レシピですよ! 簡単おかず!豚ひき肉と白菜のピリ辛炒め ご飯が進む白菜料理レシピのおかず! ピリッとした味が食欲を注いでくれます。 まろやかな味で子供も喜ぶ味付けです! 白菜と豚肉の相性抜群!ピェンロー鍋 引用: 白菜レシピといえば鍋料理! この白菜鍋レシピはdancyu ダンチュウ という料理雑誌にで最も人気があるレシピとして取り上げられていました。 ピェンローとはざっくり言うと「白菜鍋」のこと。 白菜鍋にも様々な種類の鍋レシピがあるけど、この鍋レシピは本物!ムッチャ美味い! 鍋料理の白菜レシピならこれが一番美味しいですよ! ちなみに鍋料理はこちらの記事でまとめています。 驚くほど簡単でなおかつ節約にもなるお得なレシピ! ささっと簡単に作れるオススメレシピです! 豚肉と白菜で豆乳ピリ辛味噌うどん ランチにぴったりな白菜簡単レシピ! 冷蔵庫にうどんが入ってるならこのレシピがオススメ! 豆乳が入っていてクリーミー。 お子様もきっと喜ぶ白菜レシピです! ツナと白菜のクリーム煮 引用: 優しい味付けの白菜レシピならこの白菜レシピがオススメ! 家にあるいつもの材料で美味しい白菜料理が作れちゃう絶品白菜レシピです。 この白菜レシピも子供がパクパク食べちゃう白菜レシピですよ!是非オススメの白菜レシピです! 早い!白菜のサラダ人気簡単レシピ 白菜サラダ 引用: 白菜の人気レシピと言ったらこれ!白菜を使った和風のサラダ! この白菜の人気レシピ、本当に箸が止まらないんですよ。 白菜4分の1使うんですが、下手したら一食分でぺろっと食べちゃいます。 いやマジで。 ちなみにクックパッドのつくれぽはなんと10000越え。 最強の白菜人気レシピです!サダラ部門ならまず間違いなくこの白菜レシピがナンバーワンですよ! ほんだしで 白菜の浅漬け風 引用: 僕は漬物が好きなのでたまーにスーパーで白菜の浅漬け買ってたんですが、このレシピを知ってから一切買わなくなりました。 本当に簡単に作れちゃう白菜レシピです。 もう一品欲しい時におすすめの白菜レシピですよ! あっという間に無くなる!白菜の塩昆布和え 白菜・塩昆布部門第1位の人気レシピ。 メイン料理に添えていかがですか? おすすめの白菜料理レシピです!.

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白菜を使ったレシピ・作り方一覧(766件)

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白菜は内側と外側で半量ずつに分ける。 内側は3〜4cm幅のざく切りに、外側は5〜6cm長さ、7〜8mm幅の短冊切りにする。 やわらかな内側はざく切りにして生で、外側は短冊切りにして軽く火を入れる• にんじん、しょうが、ゆずの皮はせん切りにする。 とうがらしは種を取る。 鍋に漬け汁の材料ととうがらしを入れ、中火にかける。 煮立ったら短冊切りにした外側の白菜、しょうがを加えて混ぜる。 火を止め、そのままさます。 福神漬は漬け汁に白菜としょうがを加え、すぐ火を止める。 さめたら、白菜としょうがを取り出し、もう一度中火にかける。 煮立ったら、取り出した白菜としょうがを戻し入れ、火を止めてそのままさます。 とうがらしは小口切りにして混ぜる。 福神漬の白菜は歯ごたえを残すため、余熱で2度火を入れ、味をしみこませる 切り方 ちぎる ポキンと折るようにしてちぎります。 切り口の表面積が広くなり、味が入りやすくなります。 短時間で味をからめたい炒めものなどに。 そぎ切り 株元のほうから、2〜3cm幅に包丁を斜めに入れて、そぐように切ります。 ざく切り 1枚を縦半分にしたら、2枚を重ね、株元から5〜6cm長さに切ります。 鍋ものなどに。 繊維に対して直角に切る 繊維に対して直角に 繊維を切るように 、料理に合わせた幅に切ります。 生でサラダにする場合や、浅漬けのときに。 食べやすく、短時間で味がなじみます。 繊維に沿って切る 1枚を扱いやすい長さ(2〜3等分)に切り、繊維に沿って、料理に合わせた幅に切ります。 歯ごたえを残したい炒めものなどに。 また、浅漬けでも、翌日に食べるなら、この切り方のほうがおすすめ。 刻む ひき肉だねに混ぜ込むときなどは、繊維に沿って切ってから、繊維に対して直角に刻みます。 切り方 輪切り 横にして小口から厚さをそろえて切れば、輪切りに。 厚さは、料理に合わせて調節を。 いちょう切り(1) 作りたい分量の長さに切り、縦四つ割りにします。 いちょう切り(2) 四つ割りにしたうちの2本を、切り口を下にして置き、端から薄切りにします。 厚さを揃えて切ると、火の通りが均一に。 せん切り(1) 皮をむき、斜め薄切りにします。 せん切り(2) これを少しずつずらして重ね、端から細く切ります。 せん切り(3) 縦薄切りにしてからせん切りにしても。 この場合、4〜5cm長さに切ったら、縦に薄切りにします。 このとき、端を1枚切ったら、その切った面を下にして置くと、安定して切りやすくなります。 せん切り(4) これを少しずつずらして重ね、端から細く切ります。 短冊切り(1) 4〜5cm長さに切ったら、縦に1cm厚さに切ります。 短冊切り(2) 端から薄切りにします。 あられ切り(1) さいの目切り(約1cm角)よりさらに細かく、約5mm角に切る角切り。 4〜5cm長さに切ったら、5mm厚さの薄切りにします。 あられ切り(2) これを5mm角の細切りにしたら、端から5mm幅に切って、立方体にします。 ねじ梅 野菜を花の形に切る「花形切り」の一つで、立体感のある梅の花の形にしたもの。 煮ものなどに。 ねじ梅(1) にんじんは皮をむいてから7〜8mm厚さの輪切りにし、花形の抜き型を使って、抜きます。 ねじ梅(2) 花びらの境目5カ所全部から中心に向かって、包丁の刃元を使って2〜3mm深さの切り込みを入れます。 ねじ梅(3) 花びらの中心から、左側の境目の切れ込みに向かって、包丁の刃元を斜め下向きに進め、薄くそぎ落とします。 これを花びらごとに繰り返します。

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