ニンニクが焦げないように、火加減は中火の弱火くらい。 ベーコンの旨味を引き出しつつ、しめじをしんなりとなるように炒めます。 かるく塩コショウをして下味をつけておきます。 美味しそうに炒めてあげてください。 そうしたら、大さじ１. ５くらいの醤油を加えて強火で加熱！ 焦がし醤油風のイメージ。 でも焦がさないように注意。 ある程度水分が飛んだら、酒を加えてソースにしていきます。 アルコールを飛ばしたら、ほうれん草を加えてあらかたパスタソースの完成です。 水分が飛びすぎちゃったら、後でパスタの茹で汁を加えて調整してください。 僕は、お玉2杯分くらい入れちゃいます。 ソースの無いパッサパサのパスタよりも、ソースが多いパスタの方が美味しいですので。 水分が多すぎたら、最後に加熱してあげれば蒸発するんで問題なしです。 ほうれん草を茹でたお湯でも全然大丈夫です。 効率的にいきましょう。 茹で方のコツはこちらをチェック。
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パスタ麺100g• 鮭の切り身一切れ• きのこ類お好みで• 牛乳250CC• 醤油大さじ1• にんにくチューブ2センチ• パスタ麺とほうれん草はそれぞれ茹で、鮭に酒を少々ふり、玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすい大きさに切っておきます。 フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、水分を拭き取った鮭を焼いていきます。 焼きながら皮、骨を取り除き、身をほぐしておきます。 3に玉ねぎ、きのこ類を入れ炒めます。 火が通ったら、牛乳、昆布茶、にんにくチューブ、醤油を入れます。 （鮭の塩加減で醤油の量を調整しましょう。 ほうれん草を加えて弱火で温めます。 茹でたパスタ麺をフライパンの中に混ぜて絡ませていき、オリーブオイル（大さじ1）を入れて素早く混ぜたら完成です！• パスタ麺200g• お湯2L• 菜の花4本• 鮭の切り身1切れ• しめじ適量• 塩20g• オリーブオイル大さじ1• 醤油小さじ2• 大根おろし適量• 海苔適量• お湯を沸かし、塩を入れ、その間に鮭を焼き、大根をおろします。 パスタを茹でます。 パスタが茹で上がる1分前に洗った菜の花としめじを入れて、一緒に茹で、ザルにあげてオリーブオイルを全体的に絡ませて盛り付けます。 フライパンにパスタの茹で汁、オリーブオイル、醤油を入れてグツグツしてきたら味を整えて、火にかけて3にかけます。 ここお好みで麺つゆを少し足すのもおすすめです。 焼き鮭、大根おろし、海苔をトッピングして完成です。 パスタ麺1束• 鮭一切れ• 冷凍ねぎお好みで• しょうゆ適量• 和風だし少量• バターお好みで• こしょうお好みで• パスタは食べやすいように半分に折り、大き目の耐熱容器に交互に入れます。 1にネギをどっさり入れ、その上に冷凍鮭と和風だしを入れ、600wのレンジで6分くらい加熱していきます。 鮭の色が変わったら鮭だけを取り出し、骨を取り身をほぐしてまた身を戻します。 鮭を少し味見し、醤油の量を調節しながら入れて味を整えていきます。 醤油を入れたらさらにレンジで1～2分加熱し、パスタが茹で上がっていったら取り出しましょう。 お皿にうつして、バターを乗せて、こしょうを上からかけたら完成です。 パスタ100g• 鮭一切れ• エリンギ中一本• 水菜一束～二束• しらすお好みで• 白だし小さじ2• みりん小さじ2• にんにくチューブ2センチ• パスタを茹で、鮭をフライパンで焼き、鷹の爪は輪切りにしておきます。 フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪を入れ、鷹の爪が少し赤黒くなるまで炒めます。 （種を入れるとより辛くなるので、お好みで調整してください。 エリンギを入れ、塩こしょうとにんにくチューブを入れて炒めていきます。 火が通ったらほぐした鮭、しらす、水菜を入れます。 弱火にして白だし、醤油、みりんを入れて、そこに茹でたパスタを入れて混ぜ合わせます。 しらすと水菜は火を通さなくてもおいしいので、このタイミングで入れるのもおすすめです。 パスタ麺100g• 鮭の切り身一切れ• ゆず胡椒小さじ1• バター10g• 粉末だし小さじ1• 醤油大さじ1• オリーブオイル少々• 塩10g• こしょう少々• 粉チーズお好みで• パスタ麺は1Lのお湯を沸かし、塩10gを入れて茹でておきます。 フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎをこしょうをかけながら炒めます。 玉ねぎの色がついてきたら、バターを入れて鮭を入れて炒めていきます。 その際、鮭は両面をやきながらほぐします。 粉末だしと醤油を入れ、麺の茹で汁をお玉一杯分入れ、お箸でよく混ぜながら炒めます。 パスタ麺が茹で上がったら、4にパスタ麺を入れて混ぜ合わせます。 火を止めて、ゆず胡椒を入れて軽く混ぜ、お皿に盛ります。 最後に粉チーズをお好みでかけて完成です。 パスタ200g• 鮭（甘塩）2切れ• マーガリンまたはバター大さじ20g• 薄力粉大さじ1. 5～2• 牛乳400CC• コンソメキューブ2個• ブラックペッパー適量• パセリ適量• パスタ麺を茹でます。 その間に、フライパンで鮭を焼くのですが、皮目で2～3分焼いて、ひっくり返して蓋をしてじっくり焼きます。 鮭が焼けたらほぐしていきます。 鮭の骨はなるべく取り除き、身の大きさはお好みで切ってください。 パスタを茹で、ザルにあげた後、麺をフライパンにうつします。 パスタの茹で時間は少し短めにしておくのがおすすめです。 そこへ薄力粉とバターを入れ、よく混ぜます。 牛乳とコンソメキューブを入れて、弱火～中火で混ぜながら煮詰めていきます。 コンソメキューブが溶けにくい場合は、スプーンで潰すといいでしょう。 とろみが出てきたら、ほぐしておいた鮭を入れて混ぜていきます。 そこぶブラックペッパーを加え、味見をしながら味を整えていいきます。 火を止めて、お皿にうつしたら、上からイクラをトッピングしています。 さらに乾燥パセリをふりかければ、さらに見た目がよくなります。 パスタ1束• 鮭ほぐし大さじ2• 生クリーム100CC• 牛乳50CC• パルメザンチーズ10g• 塩少々• パスタを茹でます。 しめじは石突を取り除いてほぐし、えのきも食べやすい大きさに切っておきます。 鮭は骨を取り、ほぐします。 フライパンにサラダ油小さじ2を熱してきのこを炒め、塩こしょうをし、お皿に取り出します。 フライパンに油が残っていたらキッチンペーパーで拭き取ります。 5のフライパンに生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩を全部入れて弱火にかけ、ゆっくり混ぜ、とろみをつけていきます。 とろみがついたら、鮭、きのこを加えて弱火で2分くらい煮て、茹で上がったパスタをくわえて、混ぜ合わせたら出来上がりです。 鮭切り身（甘塩タイプ）一切れ• キャベツ大き目の葉一枚• 生クリーム100CC• 牛乳100CC• バター大さじ1• コンソメキューブ1個• 塩、こしょう、オレガノ適宜• 玉ねぎは薄切りに、キャベツは一口サイズに、しめじはほぐしておきましょう。 鮭の余分な水分を取り、フライパンにバター、オリーブオイルを入れて火を通します。 ここで、分量外のワインを入れると一層おいしく焼くことができます。 両面を焼いたら取り出し、骨をとって身をほぐします。 後でソースと混ぜるので完全に火が通っていなくても大丈夫です。 フライパンの汚れをふき取り、玉ねぎ、オリーブオイル（分量外）を入れ透き通って甘みが出るまで弱火でじっくり炒めます。 そこにキャベツ、しめじを加えてさらに炒めます。 全体がしんなりして透き通ったら3の鮭、生クリーム、牛乳、コンソメキューブ、オレガノを加え、弱火で10分煮込みます。 茹で上がったパスタの上にソースをかけたら完成です。 パスタ一束• 生姜少々• 鮭お好みで• マジックソルト• こしょう• 豆乳50CC～100CC• ケチャップ大さじ1• バター10g• 粉チーズ少々• ドライパセリ少々• パスタを先に茹でておきます。 フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、生姜を炒めます。 この時、にんにくを入れても美味しい！• 鮭、南瓜を一口サイズに切り、トマトは1センチ角に切ってフライパンの中に入れます。 火が通ったらマジックソルトとこしょうを入れます。 そこに豆乳、醤油、ケチャップを入れて味をみていきます。 味が良ければ、茹でたパスタを入れてソースと絡めていき、最後にバターを入れて全体を混ぜ合わせます。 盛り付けて、お好みで粉チーズと乾燥パセリをふったら完成です。 パスタ1束• 大根2～3センチ• 鮭フレーク大さじ1～2• 水菜1束• ニンニク1片• めんつゆ大さじ1弱• 大根はすりおろし、エノキは半分に、水菜は2センチ程度に、ニンニクは薄切りにしておきます。 たっぷりのお湯でパスタを茹でます。 フライパンにごま油、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。 香りが出てきたら、鮭フレーク、エノキの順に入れてさっと炒めます。 大根おろしは汁ごと入れ、めんつゆも入れてひと煮立ちさせます。 パスタを30秒早く茹で上げ、パスタと水菜をフライパンに入れ、強火にし、全体を絡めたら完成です。 パスタ一束• 鮭フレーク大さじ2• 油大さじ1• 牛乳100CC• 粉チーズ大さじ4• 卵黄2個• 粗挽き胡椒少々• パスタを茹で、パスタが残り3分程になったところで一口に切ったブロッコリーを同じ鍋にいれて茹でます。 熱したフライパンに油を入れ、みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒め、そこに鮭フレークを加えます。 2に湯切りした1を加えて軽く炒めます。 軽く炒めたら、火を止めて牛乳、粉チーズ、卵黄、粗挽きこしょうを加えて全体的に絡めて完成です。 （卵黄を入れる時に火がついていると卵が固まってしまうので、必ず火を止めてからいれるようにしましょう。
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作り方• アサリを一晩塩水に漬け、砂抜きをしておきます。 沸騰したお湯に塩とほうれん草を入れて2分程茹で、水にさらします。 ほうれん草を5㎝幅に切ります。 ニンニクをみじんぎりにします。 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパッケージの表記通りスパゲティを茹でます。 フライパンにオリーブオイルと3を入れ、中火で熱し、香りが立つまで炒めます。 アサリを入れて軽く炒め、酒を入れて蓋をし全て殻が開いたら、ほうれん草を入れてさっと炒めます。 一度6を煮汁ごとお皿に取り出し、フライパンにしょうゆを入れてフツフツとしてくるまで中火で熱し、バターを入れて完全に溶かします。 7に6を戻し入れ、茹であがったスパゲティを入れて絡めて完成です。
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